Sächsische Schweiz – Saupsdorf

00:00:05: Places to go.

00:00:11: Man kann von Saubstuf aus als Naturliebhaber in jede Richtung close laufen, hat überall lohnende Ziele.

00:00:19: Die Kräuterbaude ist eine Gaststätte mit Beherbergungsbetrieb.

00:00:25: In der Kräutabaude kann der Gast lecker essen entspannt schlafen sich im grünen aufhalten und natürlich bei geführten Touren durch die sechse Sprünge schweiz und besonders Kräuterexkursionen, viele Tipps und Ideen holen.

00:00:41: Gerade habt ihr eine echte Kräuterhexe gehört?

00:00:45: Genauso nennt sich Annette Hoffmann selbst.

00:00:47: sie ist nämlich nicht nur ein Nationalparkführerin hier in der Sächsischen Schweiz sondern auch Wirtin der Kräutorbaude.

00:00:56: Was eine Baude ist Welche Kräuter hier wachsen und was sich noch lohnt in Saubstorf, dem Dorf das wir euch heute vorstellen.

00:01:03: Darum geht's in dieser Episode von Places To Go, den Podcast der Reiseplattform plazy.travel.

00:01:09: Mein Name ist Inka Schmeling.

00:01:11: Und ich bin Katrin Sander, wir machen hier gerade Lampdurlaub in Sachsen und stellen euch immer ein Dorf im Land vor in verschiedenen Regionen.

00:01:22: Jetzt ist die sächsische Schweiz dran.

00:01:29: Das Dorf, das wir euch heute vorstellen, liegt nur zwei Kilometer entfernt.

00:01:33: Das ist also wirklich ein richtig schönes Doppelpaket-Landurlaub!

00:01:37: Ja

00:01:37: und zwar Landurlaub wie aus dem Bilderbuch hier... Also wenn man sich so umguckt dann sieht man hier in Saabsdorf Bauernhöfe, Mühlen, Fachwerkhäuser auch ein paar von diesen typisch sächsischen Umgebindehäusern.

00:01:50: Die haben wir euch ja gerade in unseren Episoden zu Oberlausitz und ihren Dörfern schon vorgestellt.

00:01:56: dazu noch eine neuromanische Kirche aus der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts.

00:02:00: die prägt sehr stark hier das Dorfbild.

00:02:02: und vielleicht noch einmal zur Verordnung wo wir eigentlich gerade sind.

00:02:07: Wir befinden uns in der hinteren Sächsischen Schweiz.

00:02:10: Hierhin kommen deutlich weniger Touristinnen als in die vordere Sächse, wo ja so bekannte Highlights sind wie Bastai, Festung Königstein usw.

00:02:20: Saubstorf selbst liegt gleich unterhalb des knapp fünfhundert Meter hohen Wachbergs und diesem Hausberg sozusagen verdankt es auch seinen schönen Titel Dorf mit Weitblick von da oben.

00:02:34: Es gibt hier sogar ein Aussichtsturm, da hat man nämlich tatsächlich einen richtig weiten Blick über die Gipfel des Elbs Ansteingebirges und bei klarer Sicht sogar bis zum Isar- und Riesengebirge.

00:02:46: Ihr merkt es schon, Saubstorf ist ein sehr guter Ausgangspunkt für Wanderung.

00:02:50: Das Dorf liegt mitten im Nationalpark Sächsische Schweiz und es lohnt sich definitiv hier in die Natur zu gehen zum Beispiel auf dem Panorama-Weg bis Lichtenheim.

00:02:59: Ja aber wandern das muss hier gar nicht immer mega sportlich und mit vielen Höhenmetern und so sein sondern das kann man auch auch sehr gemütlich und genussvoll tun zb wenn man sich Kräute Hexischer Net hofft man anschließt.

00:03:14: Ja, das geht jeden ersten und dritten Samstag im Monat von April bis Oktober.

00:03:19: Da bietet Janet Hoffmann nämlich ihre Entdeckertouren durch den Nationalpark an.

00:03:23: Das dauert immer so dreieinhalb vier Stunden Und unterwegs geht es dann eben nicht nur um den Weitblick Den hat man auch Aber eben auch so eine Mikroperspektive.

00:03:33: Man guckt mal was ist eigentlich direkt um mich drum herum?

00:03:36: Man wird aufmerksam auf dass was hier so alles wächst.

00:03:40: Lern zum Beispiel, dass bei der Goldroute die weichen oberen Triebe leicht bitter schmecken.

00:03:44: Und das die super passen mit Quark oder einem Dip.

00:03:47: und man kann aber auch die ganze Pflanze mit ihren goldgelben Blüten trocknen und dann als Tee trinken.

00:03:52: soll sehr gesund sein!

00:03:53: Ja es ist wirklich faszinierend was man alles so für verschiedene Sachen aus diesen Wildkräutern machen kann.

00:04:00: Die Kräuterhexe hat so viele leckere Rezepte auf Lager.

00:04:04: Das will man am liebsten gleich ausprobieren!

00:04:07: Ja und das kann man auch, wenn man Lust hat.

00:04:09: Janet Hoffmann bietet nämlich eine Tour an die dann in einem gemeinsamen Kochkurs endet – in ihrer Outdoor-Küche.

00:04:19: um die fünf Stunden rum und man kann sich aber auch in der Kräuterbaude, wo sie als Wirtin arbeitet von ihr bekochen lassen.

00:04:25: Das ist dann noch einfacher.

00:04:26: Da gibt es dann Blüten, Limonade, wilde Kräutersuppe oder sogar Niochi mit Unkrautpesto.

00:04:33: Klingt lecker, oder?

00:04:34: Klingt sehr lecker!

00:04:36: Also auf in die Baude.

00:04:37: und eine Baude das bedeutet im böhmischen ja so viel wie ein Gasthaus mit Zimmern also so ein bisschen das was was in den Alpen die Hütten sind Wobei diese hier schon wirklich besonders komfortabel ist, mit Fasssauna und neuen eigenen Zimmern.

00:04:55: Jedes davon ist klar einer Heilpflanze gewidmet also von Brennessel über Milisse bis Ringelblume.

00:05:02: Es gibt sogar ein Ferienhaus das Knusbehäusl.

00:05:05: Das sieht auch echt original so aus wie das knusbeheustchen aus dem Hänsel- und Gretelmärchen

00:05:10: Und Saupstdorf hat noch weitere Berghütten zum Beispiel auch die Wachbergbaude.

00:05:14: Da gibt's neben zwei und drei Bezimmern sogar noch ein Familienzimmer.

00:05:18: Ja, mit diesem Spaziergang durch Saabsdorf verlassen wir jetzt die sächsische Schweiz folgen aber gleich in unserer nächsten Episode dem Lauf der Elbe einen Stück Richtung Westen und stellen euch das Elbland rund um Dresden vor.

00:05:32: Freut euch auf leckeren Wein prächtige Barockbauten und eine gute Dosisromantik!

00:05:36: Und bleibt einfach gerne dran – bis gleich.